Składniki:
800
g fioletowych ziemniaków
600
ml bulionu warzywno- drobiowego
1
cebula
1
ząbek czosnku
1
łyżka masła
4
łyżki śmietany
sól,
pieprz
2
łyżki posiekanego koperku
Wykonanie:
Ziemniaki
umyć, obrać, pokroić, zalać bulionem i gotować do miękkości.
Cebulę
drobno pokroić, przesmażyć na maśle. Dodać do wywaru wraz z przeciśniętym przez
praskę czosnkiem. Doprawić do smaku. Lekko przestudzoną zupę blendować do
czasu, aż konsystencja będzie jednolita. Dodać śmietanę i koperek.
Doskonałym
dodatkiem do zupy są grzanki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz